Применение витамина А
По РНП нормы витамина А такие: для взрослых женщин — 800 мкг в день, для мужчин — 1000 мкг. (Коэффициент перевода старой номенклатуры: 1 ME равна 0,3 мкг витамина А или 0,6 мкг бета-каротина.) Для детей и подростков дневная доза витамина А должна составлять от 375 до 700 мкг — в зависимости от возраста и веса. Эти нормы РНП, напоминаем, представляют собой минимальные величины, требующиеся для того, чтобы избежать авитаминоза; однако если витамин потенциально токсичен, как витамин А, дополнительный прием его может быть предпринят только под наблюдением врача, который должен регулярно наблюдать за вами.
Каротиноиды, такие как бета-каротин, которые в организме превращаются в активный витамин А, получаемые из овощей и фруктов, нетоксичны в противоположность витамину А, поступающему из животных источников. Вы можете принимать дополнительно и большие количества бета-каротина порядка 10—15 мг (15 000—25 000 ME) без всякого риска.
Симптомы избытка
Возможно, ни один из синдромов витаминной интоксикации не изучался так, как избыток витамина А. Симптомы таковы; боль в животе, костях и суставах, слабость, недомогание, ночная потливость, головная боль с тошнотой и рвотой, которая может быть следствием увеличения внутричерепного давления, выпадение волос, нарушение менструального цикла вплоть до прекращения менструаций, увеличение печени и селезенки, другие желудочно-кишечные нарушения, трещины в углах рта, раздражительность, ломкость ногтей и, наконец, зуд во всем теле.
Безопасность применения
Вариации симптомов интоксикации очень широки: одни могут принимать по 1 млн. ME ежедневно в течение пяти лет без всякого вреда для здоровья, а у других доза в 25 000 ME вызывает симптомы гипервитаминоза. Вы должны быть осторожны; познакомьтесь как следует с симптомами интоксикации, приведенными здесь, если вы специально с какой-либо целью применяете витамин А.
Очень высокие дозы витамина А приводят к врожденным порокам у лабораторных животных, а в медицинской литературе имеется пять сообщений о врожденных пороках у людей, которые вроде бы были вызваны избытком витамина А во время беременности. Однако связь между витамином и этими пороками не вполне очевидна.